Не много стендов, представлены оборудование, упаковка, хмель и солод. Из солода, Курский, английский-Грисп , Французская группа Суфлет, и ещё несколько организаций. По хмелю - Чувашский, несколько иностранных фирм. Широкий ассортимент продукции. Хотелось увидеть разработки Российсих институтов и не обжаренные зёрна к сожалению таких участников не было. Впечатления. Некоторые специалисты, услышав ответ, что варю пиво в медном тазу, - улыбаются, уходят от общения. Но стоит отметить встретились увлеченные люди, способные приоткрыть дверь в индустрию. Начну с заводов Суффле в России. Пробовал на вкус обжаренные зерна ячменного тёмного "Мюнхенский 15". Очень сладкие, попробую достать не большую партию ячменя ( Хотя мне дали 0,5 кг этого солода, для опыта)))

Вадим, (спец по продажам) направил меня к стенду организации Бир Ресурс. Фирма обслуживает не большие производства, пивоварни поставляет партии солода от 300 кг. Стоит отметить они являются единственными в России дистрибьютором премиальных солодов английской фирмы Краипс. Специалист БР отметил, что линейка продуктов дает постоянный результат. Хороший материал, отработанная технология обжарки.

Интересно поработать с зёрнами этой фирмы.

У представителей Чувашского хмеля узнал, что нужно отслеживать периоды когда шишку хмеля ещё не перерабатывают в гранулы. Мне понравилось пиво из шишки, поэтому обратил на это внимание. Немецкие экземпляры тоже интересные судя по аромату, но к сожалению обратной связи со спецами установить не мог.

Интересная информация прошла на мой взгляд. На ВДНХ в Москве открывается Евразийский Центр Оценки Качества Вин. По словам организатора в нем будут представлены лучшие образцы вин производимые на постсоветском пространстве.

Здравствуйте!
Спасибо большое за обзор выставки :thumbup:

Маленькое замечание из личного жизненного опыта - избегают общения по вопросам технологии в 9 случаях из 10 не грамотные специалисты, а обычные торговцы сырьём. Им нечего сказать по сути дела, они могут только что-то продать. :D А люди, действительно грамотные, увлеченные своим делом - чаще всего готовы поддержать тему и охотно рассказывают о своей работе. :wave: