Сообщения без ответов | Активные темы Текущее время: 14 мар 2026 00:26



Ответить на тему  [ Сообщений: 3 ] 
 Таловый крем 
Автор Сообщение
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 мар 2011 14:36
Сообщения: 11509
Откуда: Краснодарский край
Сообщение Таловый крем
Добрый вечер, уважаемые садоведы!
Скоро начнётся сезон работы в саду и огороде. А значит, руки будут обдувать ветер, сушить земля и вода. Обычно я заранее покупаю побольше крема для рук перед началом сезона. Сегодня, после ознакомлением цен на косметические товары в этом году, было принято решение прекратить покупать этот продукт, а сделать самостоятельно.

Делюсь очередным хаком системы. :D

1. Нужно купить хороший кусок почечного говяжьего жира. Продают его на рынках, на бойнях и в частных мясных магазинчиках. Он должен иметь белый или светло-жёлтый цвет и иметь форму сегментированного куска, повторяющий форму почки. Там в коровьих запчастях есть жир в виде плёнки, который оборачивает кишки, такой нам не интересен.

2. Крошим на кубики, кладём казанок, доливаем немного воды и на небольшом огне вытапливаем. Вода в процессе испарится, останется немного шкварок в виде крошки.

3. Процеживаем через сито. Продукт №1 - топлёный говяжий жир готов. В США сейчас народ, наевшийся трансжиров и химически-извлечённого масла из непищевого сырья, повально использует этот продукт для жарки картофеля, кукурузных чипсов и курицы. Жир не дымит (до 220С), хорошо сушит и карамелизирует продукт - до красной корочки. Передаёт вкус говядины и практически не впитывается в еду.

4. Такой жир быстро застывает, так как он твёрдый.
Его необходимо смешивать с маслами, для придания мягкой текстуры - примерно как у маргарина или топлёного масла. Получим на выходе нормальный, человеческий, кулинарный жир. На котором можно жарить, который можно добавлять в выпечку.

Поэтому в горячий говяжий жир (талоу на американский манер) нужно добавить любое растительное масло. Я добавляю обычное подсолнечное масло, или оливковое если есть в наличии.
Пропорция на 100 гр. жира - 20 грамм масла.
Продукт №2 - кулинарный жир готов. Его можно и нужно использовать в кулинарии. О холестерине: кулинарный жир содержит столько же холестерина, сколько есть в телятине или в жирной сметане - 100 мг. Но так как продукт добавляется в пищу в небольшом количестве (в отличие от колбасных изделий), его относят к условно-безопасным.

Больше ничего. Ни отвары трав, ни эмульгаторы, ни ароматизаторы, ни консерванты, ни красители, ни мёд, - ничего. Хотя можно, если очень хочется. Если есть в наличии эфирное масло лимона, тогда прибавляю - нравится запах. Можно добавить какие-нибудь витамины на масляной основе.

5. Когда кулинарный жир остынет до температуры примерно 40С, он начинает густеть и мутнеть немного. Наступает фаза полимеризации, то есть застывания жиров. Так-то, по-деревенски, убитые ручки можно смазывать прямо кулинарным жиром, отлично впитывается и лечит кожу.

Но для более "мазёвой" консистенции берём нужное количество кулинарного жира и взбиваем венчиком как масляный крем: до пышной консистенции и белого цвета. Процесс не моментальный, но за несколько минут получается отличный продукт №3 - таловый крем для рук.

И для лица, кстати, тоже. Но не на каждый день, а как лечебная маска после душа, бани, после работы на ветру или морозе и так далее.

Перекладываем в баночку и храним в прохладном месте. А если пользуемся часто, то просто как обычную косметику. Продукт вполне держится месяц без потери качества, потом окисляется. :wave:


24 янв 2026 22:11
Профиль
Эксперт

Зарегистрирован: 08 июл 2021 19:30
Сообщения: 382
Откуда: Краснодарский край
Сообщение Re: Таловый крем
Здравствуйте. А я для себя вывела такое - аптечные вазелиновое масло и глицерин 2:1 наливаю в бутылёк от перекиси водорода (там горлышко узкое), трясу для перемешивания. Руки намазала, надела на руки на 5 минут фасовочные пэ пакеты.


25 янв 2026 08:36
Профиль
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 мар 2011 14:36
Сообщения: 11509
Откуда: Краснодарский край
Сообщение Re: Таловый крем
НатальяС писал(а):
Здравствуйте. А я для себя вывела такое - аптечные вазелиновое масло и глицерин 2:1 наливаю в бутылёк от перекиси водорода (там горлышко узкое), трясу для перемешивания. Руки намазала, надела на руки на 5 минут фасовочные пэ пакеты.


Здравствуйте!
оже хороший вариант для смягчения и увлажнения кожи. :thumbup:


25 янв 2026 19:47
Профиль
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Ответить на тему   [ Сообщений: 3 ] 

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.
Designed by STSoftware for PTF.
Русская поддержка phpBB