Такое повреждение может быть вызвано и некоторыми болезнями, и неблагоприятными водно-температурными условиями.

Рассмотрим второй вариант. Такое может случится, если днём тепло, а ночью температура снижается ниже +16 С.

Почему так происходит?
Ситуация такова: тёплым днём листва активно испаряет воду, и как мощный насос разгоняет корневую систему на подачу большого количества воды. И всё идёт прекрасно, пока солнце не заходит за горизонт. После чего температура окружающего воздуха резко падает. Листья моментально перестают испарять и потреблять воду. А корни находятся в ещё тёплой почве, и продолжают нагнетать воду в ткани. В магистральных сосудах внутри побега создаётся избыточное давление, и ещё не окрепшие зелёные ткани рвёт. Особенно остро эта проблема стоит для винограда, который растёт в теплицах.